【銷售排行榜】大店長開講：店長必修12學分／ 50個開店KnowWhy(修訂版)~暢銷書籍
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商品訊息描述: 戰利品
指點50個實戰案例，探討開店問題背後的問題
不只學know How，更教你想know Why
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經典產品《商業周刊》自2011年1月起，推出「店長學堂」專欄，由各行業店長提出各式經營問題，邀請三大店長--王品董事長戴勝益、信義房屋董事長周俊吉、台灣麥當勞總裁李明元親自解答。本書為專欄精華集結，並由記者尤子彥採訪三位服務業教父級CEO，專文闡述經營店面的know Why，協助各行業店面經營者，徹底分析思考店面經營的要訣。
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全書概分為店長角色、店鋪經營與成長挑戰，共三大部分十二學分，每學分皆有來自全台店長曾向《商業周刊》「店長學堂」專欄提問的實戰案例，以及由大店長輪流分享經營心得的精彩開講。
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商品訊息簡述:
作者： 周俊吉, 李明元, 戴勝益, 尤子彥
新功能介紹- 出版社：商業周刊
新功能介紹 - 出版日期：2015/05/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超浪漫！檸檬塔像黃玫瑰綻放 網路訂最快等半年
限定網購的網路知名甜點，檸檬塔，不只外型像朵黃色玫瑰花，現在下訂，得要等半年，才吃的到，業者說，不是因為飢餓行銷，是因為檸檬塔上的花形餡料，機器會影響口感，所以必須完全手工製造，20名員工，每天生產4千個檸檬塔，還是趕不及訂單數量。
9名搶先看必買員工拿著模具，在黃色麵皮上押出模型做塔皮。
另一邊的員工負責做內餡，倒入一整盆，上頭有檸檬皮的砂糖，還有法國產區限定奶油，再倒進一整桶新鮮的檸檬原汁，在機器裡均勻攪拌。
黃橙橙的檸檬醬，再用機器過濾檸檬皮，吃起來的口感才會濃郁綿密。
員工：「(檸檬皮)會增加香氣。」
員工：「溫度調不好，擠出來的花會塌塌的。」
一盆盆檸檬醬要先放涼，不只要隨時攪拌，還要用溫度計測量。
烤箱烤好塔皮，純手工做的大塔皮剛出爐，師傅仔細檢查，如果塔皮厚薄不一，直接報廢。
員工：「先看側邊有沒有粗糙面，氣孔會不會太多，因為這個大塔它是純手工，所以它可能會有一些誤差，可能捏的厚薄度不一樣。」
甜點業者林育漢：「每天大概會做到4千多顆，早上8點半上班，會進行到中午11點至11點半。」
下半天，20名員工要為這4千個塔皮，做最後也是最重要的點綴，先在塔皮裡倒滿檸檬醬，接著擠花。
甜點業者林育漢：「為了維持我們現在要的味道，跟它的口感，所以我們必須要用手工去擠(花)，機器去擠它呢會造成質感破壞。」
黃色玫瑰伴隨檸檬香氣，當場綻放，再撒上綠色檸檬皮，一盒9個檸檬塔，包裝好，準備出貨。
記者徐敏娟：「台中這間甜點業者，不能現場取貨只能網路訂購，雖然每天以4百盒的速度出貨，還是供不應求，現在訂最快要等半年以後，才吃的到。」
民眾：「等半年，我是去年年底之前訂的。」
民眾：「我沒有等很久等大概兩個月左右。」
儘管每天出貨400盒，還是趕不上訂單速度，為了維持口感，業者堅持手作，想吃下檸檬花塔，在味蕾上綻放的酸甜滋味，只能耐心等待。
挺柯被開除？洪耀福：言論無罪要看個案行為
民進黨籍台北市議員高嘉瑜公開支持台北市長柯文哲，引發黨籍台北市長參選人姚文智辦公室發言人洪立齊回擊，認為高嘉瑜等人應該「主動退黨」，而民進黨副秘書長徐佳青又一席盤點違紀的發言，更引發外界聯想民進黨要對內「清黨」。對此，民進黨秘書長洪耀福今天(9日)公開澄清，指團隊內「走岔」的人，「黨紀不是唯一手段」，並強調言論與思想無罪，關鍵還是要看當事人的行為。
民進黨在台北市長選情面臨茶壺風暴。原因是黨籍台北市府公職人員以及黨籍台北市議員有公開支持台北市長柯文哲的說法，隨後民進黨副祕書長徐佳青表示，一旦9月1日完成提名登記，屆時就會盤點違反黨紀的參選人依法開除。
由於違反黨籍行為包含「違紀助選」，因此，徐佳青的發言被外界解讀是要對「挺柯」的黨內人士進行「清黨」。對此，民進黨秘書長洪耀福9日臨時邀請媒體茶敘並否認「清黨」說法，他表示民進黨是靠價值、信仰團結支持者並非祭出黨紀，他還說「黨紀不是唯一手段」。洪耀福說：『(原音)作為領導隊伍前進的領導人，你應該去鼓舞他們的士氣、這些走累的、走岔的，你要去勸回來、團結回來。』
至於公開表態支持柯文哲，到底算不算「違紀」。洪耀福表示，思想跟言論無罪，關鍵還是要看當事人做了什麼，況且違紀助選樣態很多，民進黨不僅會聽當事人陳述也會就個案仔細討論。洪耀福說：『(原音)(民進黨任職北市府的政務官)如果他們發言是為了市政辯護或政策或既有工作範圍去發言，對我們來講，這也沒有黨紀。我們言論無罪，我們是對行為來處分，思想無罪。』
不過，對於姚辦發言人洪立齊公開點名「挺柯」市議員應「主動退黨」。洪耀福直言這是製造矛盾與對立的不妥當發言，他做為姚辦競選總幹事，不容許幕僚有踰越輔選角色的發言，同時也會找姚文智談一談，「告訴他做為候選人應有的責任與使命」。
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