【好康平台】地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略~熱賣好書
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商品訊息描述:
愛與希望、淚水和歡呼交織的地方美食風土誌！
一家距離東京四小時JR車程，位於山形鄉下，只有三十六個座位的小餐廳，為何能牽動全日本、乃至全世界的美食神經，讓當地榮登聯合國教科文組織的「美食之都」？
天才料理人奧田政行29歲揹下家中債務，從東京回到山形庄內老家重新出發，經由對家鄉的重新認識與學習，以及與鄉人的相互切磋，31歲的他從一無所有的荒野中，創建了義大利餐阿爾卡契諾（Al ché -cciano）。
一無所有的搶購極致，全新境界就打開了。
從揹債到榮光，和地方共生共榮，一起塑造地方創生的奇蹟，他究竟是怎樣做到的？
馬上就和天才料理人奧田政行一起，思考料理、自然和人間的本質
□ 活化地方最有效的方法就是餐廳？
□ 頂尖美食究竟有哪些講究？
□ 農法不同，食材熱賣商品英文的滋味為何就不同？
□ 有了好食材，該怎樣做出好料理？
□ 農林漁產品該怎樣和美食結合，向外推廣？
□ 抄襲創意、砸大錢推廣美食有用嗎？
□ 無毒、自然工法的食材魅力何在，要怎樣才能徹底發揮？
□ 如何將飲食習慣變成飲食文化？
□ 廚師、生產者和地方行政單位如何成為命運共同體？
熱情推薦（依照筆畫順序排列）
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商品訊息簡述:
作者： 奧田政行
新功能介紹- 譯者： 王昱婷
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
明年完工 蘇花改和中大清水段隧道演練 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
蘇花改工程處今日於「中仁隧道」與「仁水隧道」實施防災演練。圖／蘇花改工程處提供 分享 周年慶限時特價 facebook 蘇花改將於明年初通車，公路總局蘇花公路改善工程處今日邀學者，以及路段設計單位、監造單位、施工廠商與接管單位等，召開第1次通車前安全諮詢會議，於「中仁隧道」與蘇花改唯一一座單孔雙向「仁水隧道」實施防災演練，將訂出防災SOP，減少災害風險。蘇花改工程處長邵厚潔表示，和中大清水段因路基狹窄，且時有邊坡侵蝕落石坍方風險，屬落石危險改善路段，該路段規畫2座隧道，其中「中仁隧道」為雙孔單向隧道，特惠組合年終募集最高岩覆達1226公尺，為國內少見施工困難度極高隧道工程；而「仁水隧道」位於太魯閣國家公園內，為環境敏感地區，為減少總開挖量，設計為蘇花改計畫八座隧道中唯一一座單孔雙向隧道。. } }); } 邵厚潔指出，中仁與仁水隧道設置水霧設備及複合型點排式通風系統，水霧設備適時運轉將有效限縮起火區域，達成冷卻控溫效果，進而防止受堵車輛延燒，爭取救援時間，營造有利僅此一檔於用路人安全避難及後續消防救援作業環境。邵厚潔說，後續將辦理機電及交控設備教育訓練，並配合營運接管單位於通車前辦理各類情境防災演練，讓各單位更加熟稔防團購周年慶救災設備操作與突發狀況處理程序，以確保各項設備功能達到最佳狀態，並加強各橫向權責單位溝通聯繫，落實提供安全可靠的用路環境。
MLB／助道奇分區6連霸 布勒：首局都在發抖
史上第一次的單日兩場加賽，由釀酒人隊與道奇隊笑著帶走分區王座，落入國聯外卡驟死戰的洛磯、小熊隊在今天進行生死鬥，為大聯盟季後賽揭開序幕。
道奇昨天在加賽以五比二擊敗洛磯，連續六年登上國聯西區王座，分區系列賽將對上勇士，廿四歲的菜鳥投手布勒扛起加賽先發重任，雖然繳出六點二無失分好投，但他坦言：「我第一局都在發抖，還好他們把球打到有球員防守的地方。」
釀酒人九月初還落後小熊五場勝差，分區封王機率不到百分之五，卻在第一百六十三場的加賽，以三比一擊敗小熊，八連勝之姿拿下隊史自二○一一年後的第一座國聯中區王座。
葉力奇雖然無緣拿下打擊三冠王，不過單場三安打、一打點的表現，讓他以三成二六打擊率奪得國聯打擊王，成為釀酒人隊史第一人；洛磯亞瑞納多則在加賽揮出陽春砲，以卅八轟獨居國聯全壘打王，也是生涯第三座，前兩次都與他人並列。
國聯外卡驟死戰，小熊派出經驗豐富的萊斯特先發，這是他生涯第十次在季後賽首戰先發，本季戰績十八勝六敗、防禦率三點三二；費里蘭雖然九月戰績五勝○敗，生涯兩次對上小熊都吞敗，仍在休息三天後就為洛磯扛起先發重責。
明天早上八時開打的美聯外卡戰則由洋基對上運動家，兩隊都尚未宣布先發投手，獲勝隊將對決紅襪隊，紅襪尚未宣布季後賽名單，但據大聯盟官網預測，九月打擊手感火燙的台將林子偉不在其中。
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