【特惠】義大利麵幾何學~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
設計師與名廚的精采演出
熱門商品第一本最具設計感的義大利麵料理書
年終募集
超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨
超值推完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配
談到義大利食物，最具代表性的非義大利麵莫屬了。數百年來，義大利人的創意、工藝、農業及口欲，造就了義大利麵變化萬千的形狀和滋味。而這套美食手藝，常是母親傳授給女兒、左鄰右舍相互切磋，從一個鄉鎮傳到另一個鄉鎮，慢慢地也變化出花樣豐富的麵款造型。
必看好書義大利各地的麵食各具特色。比方在比較窮困的南方，用粗粒麥粉做成的麵團是手工塑成的帶有鄉下人氣息的粗礦形狀；在中南部，同樣的麵團則是用機器擀壓成簡單的長麵條或是繁複的短麵；北部和中北部，一般較為富庶，用的是昂貴的蛋黃和細麵粉，做成金黃色如斯段般的細麵……而每種麵團的特性、每款的造型風味，以及每個地區的口味和傳統，都有各自講究的醬料。麵佐對了醬，彷彿瞬間脫胎換骨，變得美味绝倫。
《義大利麵幾何學》首度由設計師與名主廚聯手製作，將麵食料理與美學設計精采結合，透過簡約時尚的黑白幾何圖，在名廚一道道詳細的料理解說下，從科學、歷史典故、文化、食材故事等，呈現義大利麵最完整的料理知識。
本書特色
設計與裝禎：
1.英國名廚與設計師的創意組合，以黑白的幾何圖形顛覆傳統用彩色照片呈現食譜的概念。
便宜2.書衣展開便是一張時尚感十足的海報。
限時產品
內容：
網路熱銷1.介紹一百多種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨
2.一道又一道的料理，從歷史典故、文化、食材故事，提供義大利麵最完整的知識。
名人推薦
人氣商品排行榜美食作家、義大利料理主廚、設計師驚艷推薦：
王宣一 (美食作家)、王嘉平(Solo Pasta主廚) 、李絲絲(誠品信義店生活風格區組長) 、徐仲(食材文化研究者) 、葉怡蘭(飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網精選優惠站創辦人)、謝宜榮(義大利麵料理名廚) 、聶永眞(設計師)
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商品訊息簡述:
作者： 雅各．甘迺迪
新功能介紹- 原文作者： Jacob Kenedy
- 譯者： 廖婉如
- 繪者： 凱絲．希爾德布蘭登(Caz Hildebrand)
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
誤食強鹼！5歲童食道灼傷「吐鮮血」 醫：這2件事別做
「強鹼只要誤食一口，大部分的食道沒救了。」端午節將近，有許多家庭已經開始準備「鹼粽水」，醫師提醒，若不慎誤食的話可能會灼傷喉嚨，嚴重甚至會造成食道、胃破損，引發生命危險。醫師強調，意外發生就要立即送醫，千萬不可自行處理，才不會造成二次傷害。
端午節將近，為了避免再傳出誤食「鹼粽水」的悲劇，吳昌騰醫師在臉書粉絲專頁「來講兒科急診的543-吳昌騰醫師」中，以一則案例提醒民眾鹼粽水或其他鹼性溶液的可怕之處。
吳昌騰表示，先前有一名5歲孩童被帶到小兒急診，這位孩童當時因呼吸道感染正服用藥水治療，且藥水需要放進冰箱保存，但家長要餵藥時竟取錯瓶子，讓孩童誤食約5cc PH值大於12的鹼性溶液。孩童一喝下就馬上有嘔吐、口腔疼痛的情形，隨後更「吐出鮮血」。送醫後發現，孩童的食道已經被腐蝕性極強的強鹼液體灼傷，也造成食道有一段約5公分緊縮的情形，必須接受多次的「食道擴張術」治療。這位孩童也因這次意外，有長達半年以上沒辦法正常進食。
吳昌騰提醒，強鹼對食道組織黏膜的傷害性遠超過強酸，大約30cc就能讓口腔黏膜、食道、胃、十二指腸嚴重潰傷。強鹼造成的化學灼傷會在1至3個月後慢慢結痂，開始無法吃精選優惠折扣情報固體食物，漸漸連液體都吞不下去，只能靠「食道重建手術」來解決食道不能使用的問題。
另外，吳昌騰也說到，因為鹼粽水很常被裝在不明容器中，才會造成這麼多誤食的案例。若誤食鹼性溶液，一定要立即送醫，不可自行催吐，以免食道二次灼傷，或是不良物質進入肺部造成肺炎；也不要「喝水稀釋」或「喝牛奶解毒」，除了會引起嘔吐外，鹼性溶液接觸到其他液體可能會產生高溫，再次傷害消化道，「強鹼只要誤食一口，大部分的食道沒救了。」
實習編輯／陳沛錡
中秋連假將有鋒面 月姑娘現身東南部
【台灣醒報記者謝明晏台北報導】本週日中秋假期將可能有鋒面經過台灣，高緯度地區已形成冷鋒，預估可能在這週日影響台灣。氣象局表示，民眾若是想觀看月亮，台灣東南部為能見度高的區域。而今日至週五，因太平洋高壓的影響，俗稱「秋老虎」來襲，全台氣溫都是穩定偏高的，大台北盆地氣溫最高至攝氏36度高溫。
高緯度地區有冷空氣形成，氣象局預估在週日中秋連假可能會有鋒面接近，東北風會增強。氣象局提醒，中秋假期民眾若是要賞月的話，東南部地區比較有機會看到月亮。在迎峰面的東北半部，雲量會增加也會有短暫陣雨。氣象專家彭啟明博士在臉書說明，這波鋒面會對台灣有影響的時間點會在周日及週一，也就是中秋假期間，如果在北部、東北部，各種戶外活動要留意可能有些短暫雨勢發生。
中央氣象局表示，今天至週五前因太平洋高壓影響，天氣都是比較穩定、氣溫相對偏高。西半部達到攝氏33～36度，大台北盆地高至攝氏36度高溫，而東部高溫大約在攝氏31～34度。只有花東地區偶爾會有局部短暫陣雨，近山區午後會有短暫雷陣雨，範圍與強度都比較弱。中南部天氣相較東北部穩定，降雨比較局部零星。中南部週六降雨還是以午後陣雨為主，
目前關島附近海域出現熱帶擾動的現象，颱風是否會成形，並在下週影響台灣，未來還無法確定。彭啟明說，目前來看，九月下旬到十月初仍有颱風持續發展，民眾仍須多做準備，並觀察「山竹」颱風對鄰近國家造成的影響。他說，面對極端氣候下的不利天氣因素，超過人為經驗早就成為常態，這是每個人都必須面對的。
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