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作者: 薛元凱
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
基隆15校200國中畢業生登基隆嶼 攻頂高喊:我畢業了 | 中小學 | 文教 | 聯合新聞網
基隆市15所學校200多名國中應屆畢業生今天一早,搭船登基隆嶼進行攻頂活動,市長林右昌到碧砂漁港畢業生們獻上祝福。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市15所學校200多名國中應屆畢業生今天一早,搭船登基隆嶼進行攻頂活動,市長林右昌到碧砂漁港畢業生們獻上祝福。畢業生在登頂後拿到登頂證書都很興奮,高喊「我畢業了」。基隆嶼封閉5年多後將在暑假重新開放民眾登島,市府教育處連續3年舉辦山野教育暨中學志學禮,以前都是在基隆境內山野登頂,如境內最高峰姜子寮山等,今年首次將中學志學禮改為登基隆嶼,比價便宜活動先在碧砂漁港舉行登島前祝福開幕式。. } }); } 林右昌說,透過推展山野教育,希望所有畢業生有冒險勇氣與對自己負責網路購物送禮的精神,深入認識基隆地景與地理,今天到訪基隆嶼是基隆的地標,盼培養大家面對山野,懷著謙卑,尊重自然環境,能夠完限定折扣價團購人氣產品成攻頂都是勇士。200多畢業生今天上午踏上生態多元豐富的基隆嶼都很興奮,學生多說是第一次來基隆嶼,以前美麗又豐富的生態都是從照片看到,但有畢業生說「登頂步道好陡,真的很有挑戰性」,有的女同學體力不夠,互相扶持才有辦法走上去。畢業生在登頂後都拿到一張登頂證書明。登頂後可以看到四周一望無際海洋,畢業生高喊「我畢業了」。市府教育處代理處長陳淑貞表示,希望畢業生歷經基隆嶼登頂後,不僅體力能夠有所增強還理解自然生態,在人生道路上就像在攻頂時的那段路般不輕鬆,只要肯努力付出必有收獲。基隆市15所學校200多名國中應屆畢業生今天一早,搭船登基隆嶼進行攻頂活動,市長林右昌到碧砂漁港畢業生百貨優惠特惠組合們獻上祝福。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市15所學校200多名國中應屆畢業生今天一早,搭船登基隆嶼進行攻頂活動,市長林右昌到碧砂漁港畢業生們獻上祝福。圖/基隆市政府提供 分享 facebook
《呷健康》樂齡族飲食依原則 開心吃
銀髮族照護議題近年成為熱門的話題,好食客營養師專業團隊提供三個樂齡飲食原則,讓長者們可以吃得很開心,又可以符合銀髮族的飲食需求。
營養師林世航表示,年齡帶來咀嚼能力的減弱,晚輩為了讓長者好進食,往往會將食物剪碎或煮到非常軟爛,卻忽略了飲食不僅是攝取營養,也是種享受。長者們對於糊爛料理、剪碎食物不感興趣,隨便吃幾口就說吃飽了,長期下來易造成營養攝取不足問題。
林世航表示,長者們想吃的是正常食物,不想被當作老人看待,更不想吃看起來不像食物的食物,其實只要遵守以下三個原則,就能讓長者們愉悅地享受每一餐──
一、挑選口感鬆軟的食材:對於吞嚥能力尚可的長者,將飯、麵類稍微煮軟一點,勿煮成粥泥狀,保有一些口感,也不要只限於飯、麵類。
其實有許多澱粉類食材是鬆軟好入口的,如褐皮美國馬鈴薯煮熟後,鬆軟泥狀可直接食用,也可重新塑形成不同樣貌,增加飲食多樣化,紅皮美國馬鈴薯放在燉肉、滷菜中也能吸附湯汁提高香氣和味道,刺激長者的食慾。
二、高營養密度的餐點:長者常有食慾不佳、胃口小的狀況,因此挑選足夠營養密度的食材是重點,平日吃的精緻澱粉大概只提供澱粉熱量,營養密度稍嫌不足,馬鈴薯等薯類會是個好選擇,蔬菜可挑莧菜、嫩地瓜葉、絲瓜、冬瓜本身就較軟嫩,不需要剪成細碎狀,可輕鬆入口,得到膳食纖維等營養素,並攝取足夠的優質蛋白質如去皮雞腿、少刺的魚類,可以減少肌少症的風險。
三、風味豐富的烹調方式:長者的味覺、嗅覺會隨著年紀增長而減退,常常食之無味,讓飲食變成一件無趣的事,烹煮中若加過多的調味料,反而造成血壓的負擔,可善用九層塔、大蒜、薑等辛香料,刺激味覺提振長者食慾。烹調不要侷限水煮、水炒等方式,烤焙和燉煮可以讓香味更加濃郁,又能賦予不同的口感,重拾餐點的樂趣。
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